Spera

November 20, 2020

myresipi

Sepupu karipap tapi intinya kelapa.Kat tempat lain mungkin nama lain.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Spera

Sepupu karipap tapi intinya kelapa.Kat tempat lain mungkin nama lain.

BAHAN-BAHAN

INTI:
1/2 biji kelapa (diparut)
4-5 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Secekak udang kering (dicuci dan direndam seketika)
1 batang serai
Garam dan gula secukupnya.
Sedikit kunyit hidup.
KULIT:
2 cawan tepung gandum
1 sudu majerin
1 biji telur
Sedikit garam dan ais
Sedikit air

CARA PENYEDIAAN

INTI: Blend semua bahan inti kecuali kelapa parut.
Masukkan dalam periuk,masukkan kelapa parut,gaul dan masak hingga kering.
Angkat dan biarkan sejuk.
KULIT: Gaulkan tepung dengan telur menjadi serbuk roti.
Panaskan majerin bersama garam dan tuang dalam tepung.Gaul lagi.
Masukkan ais dalam sedikit air.
Uli tepung dengan memasukkan air ais sedikit demi sedikit hingga menjadi doh kental.Hentikan air ais jika dah jadi doh.
Bahagikan doh kepada dua.Setiap satu dicanai nipis dan digulung.Kemudian dipotong anggaran cukup untuk sebiji spera.
Ambil satu potongan dan canai lagi nipis2.
Letak atas acuan karipan,bubuh inti dan tutup dengan kuat.
Keluarkan dari acuan.Lakukan hingga habis adunan.Gorengkan dengan api yang sederhana hingga kekuningan lalu diangkat.
Dah siap dan boleh dimakan apabila dah sejuk.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.