Sotong goreng berkunyit

~ 200g sotong putih saiz sedang.

1 biji bawang besar -dihiris kasar

1@ 2 ulas bawang putih diketuk

sedikit serbuk kunyit ( ~ 1camt)

1 biji lada merah dihiris (lebihkan jika suka pedas)

Sedikit daun bawang untuk hiasan

~ 1 cams( camca sedang) sos tiram.

Garam & gula secukup rasa.

Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

Sotong dipotong dan dibersihkan. Gaul dengan serbuk kunyit dan perapkan sekejap.

Panaskan minyak dan goreng sotong dengan api kuat (jangan terlalu lama kerana sotong akan liat). Ketepikan.

Dalam kuali yang sama gunakan sebahagian minyak tadi untuk menumis bawang putih dan bawang besar.

Masukkan sos tiram, garam, gula, lada merah daun bawang dan sotong. Kuatkan api dan kacau dengan cepat.

Angkat dan tuang dalam bekas.Sedia di makan panas-panas.