Boleh tukar dengan ketam juga..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi
Boleh tukar dengan ketam juga..
BAHAN-BAHAN
- 800gm/ sekilo siput sedut (basuh & buang hujungnya)
- 3 ulas bawang merah *
- 2 ulas bawah putih *
- 1 inci kunyit *
- 5 biji cili padi (ikut suka) *
- 1 mangkuk santan
- 1 kiub pati ikan bilis
- 1 keping asam gelugor
- 1 batang serai diketuk
- sehelai daun kunyit (hiris nipis)
- garam secukupnya
CARA PENYEDIAAN
- Masukkan siput yang sudah dibersihkan & dibuang hujungnya ke dlm periuk dan tuangkan santan.
- Tumbuk lumat bahan2 yang ditanda * dan masukkan ke dlm periuk tadi.
- Masukkan juga kiub ikan bilis & serai. Kemudian masak dengan menggunakan api sederhana supaya santan tidak pecah minyak.
- Sentiasa kacau perlahan supaya santan tidak berketul. Setelah hampir 5 minit masukkan asam keping & perasakan kuah garam secukupnya.
- Masak lagi selama 2 minit kemudian tutup api & taburkan daun kunyit. Sedia utk dihidang..
- Nota: boleh gantikan kunyit dengan cekur/cengkur.. begitu juga dgn daunnya..
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.