sambal tumis yang tak memerlukan belacan
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Sambal Tumis Sotong Kering
sambal tumis yang tak memerlukan belacan
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor sotong kering – di rendam dengan soda bikarbonat semalaman
- 1/2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 1/2 sudu makan cili kering yang dah siap di blender
- sedikit air asam jawa
- garam & gula secukup nya
- minyak masak untuk menumis
CARA PENYEDIAAN
- Bersihkan sotong. Potong panjang-panjang.
- 1/2 biji bawang besar dipotong dua. Ambil satu bahagian untuk diblender dengan 2 ulas bawang putih dan sedikit air.
- Panaskan minyak dalam periuk kecil atau kuali. Tumis bahan blender dan cili blender sampai naik bau.
- Bila bahan tumisan dah agak kering dan pekat, masukkan sotong dan sebahagian lagi bawang tadi yang dipotong melintang.
- Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih. Biarkan kuah kering dan pekat. Sebelum tutup api, masukkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Siap untuk dihidangkan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.