Sambal Jengganan

November 22, 2020

myresipi

hidangan yg lengkap… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal Jengganan

hidangan yg lengkap… :)

BAHAN-BAHAN

3 keping tahu yg sedang dipotong 4 menyerong (kalu tahu kecil dipotong 2 menyerong)
6-7sdm lada gileng* (ikut kepedasan masing2)
1 biji bawang besar*
sedikit belacan*
3 senduk nasi mumbung kacang tanah kisar
3sdm mumbung gula pasir
2sdm asam jawa diramas dgn 11/2 mangkuk air
garam secukup rasa
secukup kobis, kangkung, tauge dan kacang panjang..dicelur sebentar dan ditapis

CARA PENYEDIAAN

tahu digoreng dan ketepikan..kisar bahan bertanda* lalu ditumis hingga garing ,kemudian masukkan kacang tanah dan digaul rata.
masukkan air asam, gula dan garam..setelah mendideh masukkan tahu yg dah digoreng tadi.
kecilkan api..dan masak hingga naik minyak dan kuahnye memekat sedikit. cukupkan rasanye..enak klau manis sedikit.
hidangkan bersama sayur2an yg telah dicelur tadi..boleh ditambah dgn tempe goreng, ikan goreng dll..ikut selera masing2.. :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.