Sambal hati dan daging

November 21, 2020

myresipi

reka sendiri hasil gabungan dengan sambal daging yang mak ajar…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal hati dan daging

reka sendiri hasil gabungan dengan sambal daging yang mak ajar…

BAHAN-BAHAN

Hiris:
1/2 kg hati lembu
1/2 kg daging
Bahan untuk Kisar:
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia
1 batang serai
Hiris:
2 biji bawang besar
2 biji cili hiaju
2 biji cili merah
Sediakan:
1 mangkuk air asam jawa sederhana pekat.
5 sudu besar

CARA PENYEDIAAN

Tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga naik bau dan sedikit kuning.
Masukkan cili kisar dan kacau rata tumis lagi sehingga terbit minyak dan cili garing.
Masukkan daging yang telah dihiris gaul rata dan biarkan 2-3 minit diikuti dengan air asam jawa.
Setelah mendidih masukkan 2 cawan air dan biarkan ia mendidih sekali lagi.
Sekarang masukkan hati, gaul dengan cermat supaya hati tidak hancur. biarkan ia masak.
Apabila sudah mendidih dan air sudah agak kering boleh lah masukkan hirisan bwang besar dan cili-cili tadi.
Biarkan sebentar lagi…setelah cukup masak boleh lah di hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.