Sambal Goreng Paru

November 22, 2020

myresipi

masakan melayu

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal Goreng Paru

masakan melayu

BAHAN-BAHAN

2 keping tempe *
1 biji kentang *
300g paru (direbus sampai empuk & dipotong memanjang)
2 ulas bawang putih (mayang halus)
1 biji bawang merah (mayang halus)
1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan air
1 sudu besar air asam jawa
Garam & Gula secukup rasa
Sedikit Soon & Tahu Kering (direndam)
1 sudu besar lada kisar
2 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil pati ikan bilis

CARA PENYEDIAAN

Bahan yang bertanda * dipotong memanjang dan digoreng dan ketepikan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau dan masukkan lada yang telah dikisar dan tumis hingga masak.
Masukkan garam, gula, pati ikan bilis, air asam, santan, air, kicap dan masak hingga mendidih.
Masukkan pula paru, kentang, tempe dan tahu kering dikacau rata dan masak hingga hampir-hampir kering.
Akhir sekali masukkan soon dan kacau rata, apabila dah kering matikan api dan boleh dihidangkan dengan nasi putih.
**note: goreng tempe jgn terlalu kering nanti keras

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.