???Sambal Ayam ~wallaaa~®

3 kpg dada ayam – potong

* 2 sudu besar maggi ckup rasa

* 1 sudu kecil srbuk kunyit

* 1 sudu besar(mumbung) srbuk kari daging – klau suka

bhn * d gaul brsama isi ayam – perap sekejap

#6 ulas bwg merah

#4 ulas bwg putih

#1/2 labu bwg besar

#1 1/2 inci halia

bhn # d kisar

1 cwn cili kisar

6 sudu besar susu cair

1/3 – 1/2 cwn jus nenas segar

1 btg serai – ketuk sja

1 btg kulit kayu manis – klau suka

2 sudu besar gula@ikut selera/garam seckup rasa

2 – 3 sudu besar marjerin/butter

utk lngkah prtama, goreng isi ayam yg d perap dlm kuali panas yg mngandungi marjerin/butter – guna api besar, goreng secukup masak sja ,x prlu lama.. angkat, ketepikn dulu

utk lngkah ke dua, panaskn smula kuali tadi.. masukkn secukup minyak, tumis kulit kayu manis, serai brsama bhn # hingga naik bau, sedikit kering & pecah minyak..

Boleh masukkn cili kisar & gula.. masak hingga separuh kering & pecah minyak, kacau slalu.. agak dh ok pekat masukkn jus nenas brsama susu cair (kecilkn api)sesuai rasa garam gulanya – biar sambal merenih prlahan2 kejap – akhir skali masukkn isi ayam tadi, gaul sebati – biar smbal merenih kejap lgi, tutup api

Hidangkn panas2, sedia d nikmati.. ~wallaaa~