SAGU PANDAN GULA MELAKA

November 21, 2020

myresipi

dapat masa menghadiri usrah di tempat saya ni…itulah kelebihan belajar ilmu akhirat dan dunia dapat semua..insyaallah

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

SAGU PANDAN GULA MELAKA

dapat masa menghadiri usrah di tempat saya ni…itulah kelebihan belajar ilmu akhirat dan dunia dapat semua..insyaallah

BAHAN-BAHAN

350g sagu biji direndam 5 minit cuci dan toskan
2600ml air dicampur 2 camb gula pasir
7 helai daun pandan dikisar dan ambil airnya
1 camt pewarna hijau epal
lapis atas :-
100 g tepung beras
1400ml air dicampur dengan 1 paket santan pekat
1camt penuh garam halus
2camb gula pasir
1 helai daun pandan disimpul
gula melaka untuk dibuat air gula melaka (dimasak bersama daun pandan dan tambahkan gula pasir)

CARA PENYEDIAAN

rendam 5 minit sagu, cuci dan toskan sebentar.
masak sagu dan masukkan pewarna, 2 camb gula pasir sehingga agak kental, adunan ini tidak berapa pekat setelah sagu masak.
setelah sagu berkurangan putihnya tuang dalam bekas dadih satu persatu dan sejukkan dalam 5 minit sahaja. sagu cepat membeku.
masak pula tepung beras dan bahan yang lain, adunan ini hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak bergentel, masak sehingga keluar buih besar, api sederhana.
tuang di atas sagu tadi, tapi lapisan jangan terlalu tebal untuk memberi ruang air gula melaka nanti.
sejukkan dalam petisejuk, sedap dimakan sejuk…ia tahan 1 minggu dalam peti sejuk
air gula melaka itu untuk dituang di atas sagu tadi ketika hendak dihidang..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.