Wanita Ini Kongsi Cara Buat Sambal Balado, Resipi Asli Dari Orang Indonesia

Sekali cuba resipi sambal balado ini pasti takkan cari resipi lain dah. Resipi asli dari Indonesia semestinya tiada tandingan! Peminat sambal wajib cuba resipi ini. Buat stok banyak-banyak simpan dalam peti ais, bila nak makan tinggal cedok saja.

Resipi ini merupakan perkongsian dari Mazlina Mazlan. Menurutnya, sambal ini bukan saja sedap tapi ianya serbaguna kerana boleh juga dibuat sebagai rencah nasi goreng.

Jom lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya di bawah. Anda boleh ubah kuantiti bahan mengikut tahap kepedasan yang diingini.

Baca juga: Cara Buat Sambal Kicap Power, Makan Dengan Apa Saja Pun Pasti Sedap!

RESIPI SAMBAL BALADO ASLI INDONESIA

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang besar
• 1 biji tomato
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji cili merah
• 3 genggam cili padi (campur merah dan hijau ikut tahap kepedasan masing-masing)
• 2 inci belacan
• 2 sudu besar gula
• Garam secukup rasa
• Minyak

Cara-cara penyediaannya:

1. Kisar bawang besar, tomato, bawang putih, cili merah, cili padi dan belancan. Jika guna food processor, jangan masukkan air. Jika guna pengisar biasa, letakkan sedikit air sahaja. Kalau rajin, boleh tumbuk menggunakan lesung.

2. Jangan kisar terlalu lumat.

3. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar tadi. Masak sehingga airnya betul-betuk kering supaya tahan lama.

4. Masukkan gula dalam 2 sudu.

5. Masukkan garam secukup rasa.

6. Siap! Boleh simpan dalam bekas dan masukkan dalam chiller. Tak perlu letak pada bahagian sejuk beku, boleh tahan dalam 2 minggu.

Kredit: Mazliana Mazlan