Utk yg dah pandai buat kek lapis, blh lah advance buat roll pulak…. Along kursus dgn Rabiah Amit, pembuat kek lapis yg terkenal…Buku dia pun ada di pasaran.
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Roll Kipas
Utk yg dah pandai buat kek lapis, blh lah advance buat roll pulak…. Along kursus dgn Rabiah Amit, pembuat kek lapis yg terkenal…Buku dia pun ada di pasaran.
BAHAN-BAHAN
- BAHAN2 A:
- 15 biji Kuning Telur
- 6 biji Putih Telur
- 250g Gula halus
- 200g Tepung Hong Kong / superfine
- 1 camca Ovalette
- 50g Tepung Jagung
- BAHAN2 B:
- 450g Mentega
- 4 camca Susu pekat manis
- 1 tin kecil Seri kaya
- BAHAN C:
- Pewarna Merah, Hijau, Kuning
- BAHAN2 KULIT:
- 10 biji Kuning telur
- 4 biji Putih telur
- 150g Tepung Hong Kong
- 150g Gula Kastor
- 20g Tepung Aiskrim
- 1 camca Ovalette
- 1 camca teh serbuk penaik
- 50ml Air ais
- 125ml Mentega cair
- 1 botol jem strawberi
CARA PENYEDIAAN
- Pukul kesemua bahan A dgn kelajuan tinggi sehingga kembang & bertali. Pukul bahan B di tempat berasingan sehingga kembang. Campurkan kedua2 bhn. Bahagikan kpd 3 warna & bakar dlm acuan 8 1/2 x 8 1/2 x 1 inchi setiap satu warna berasingan. Bila dah sejuk potong jalur2 selebar 3/4 inchi. Lepas tu belah dua setiap jalur menjadi jalur 3 segi seperti gambar. Susun menjadi bentuk kipas seperti dlm gambar & lekatkan setiap lapis dgn jem.
- Utk kulit roll, pukul semua bhn kecuali mentega & jem, dgn kelajuan tinggi sehingga kembang & bertali. Masukkan mentega. Tuang & ratakan 2 senduk adunan dlm tin & bakar. Angkat & letak atas tuala bash. Sapukan jem & letak roll tadi. Gulung dgn kemas. Bakar & gulung sehingga habis.
- Selamat mencuba. Remeh sikit nak buat tapi puas hati bila dah jadi. Kalau nak beli mahal bukan main.
- Ini dia gambar alat utk memotong kek lapis berbagai saiz – ada 1.5, 1, 3/4 & 1/2 inci. Alt ini di letak atas kek & potong dgn pisau yg tajam.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.