khas utk peminat ikan pekasam…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

:) Pucuk paku masak lemak ikan pekasam

khas utk peminat ikan pekasam…

BAHAN-BAHAN

  • 2 ekor ikan pekasam (utara mai yg paling best..kui2)
  • 1 ikat pucuk paku
  • 4 ulas bawang merah (diricik halus)
  • 1 batang serai (di ketuk)
  • 10 biji cili burung (tambah kalau suka pedas)*
  • 1 biji cili masak*
  • 1 cawan santan pekat
  • Asam gelugur (ikut keadaan..kalau kuah dah masam tak payah taruk dah..)
  • 1 mug air
  • Bahan bertanda * ditumbuk
  • Garam dan serbuk perasa
CARA PENYEDIAAN
  • Masak cili merah, cili burung, bawang merah, serai bersama air dan separuh dari santan. Kacau sehingga menggelegak.
  • Masukkan ikan pekasam bila dah masak angkat ikan dan ketepikan kalau tak suka ikan hancur.
  • Perasakan kuah dengan garam dan aji kalau suka. Kalau suka masam boleh masukkan asam gelugur sekeping. (saya tak masukkn sbb ikan dah cukup masam)
  • Tuang lebihan santan dan masukkan pucuk paku. Kacau sehingga pucuk paku masak dan boleh masukkan ikan semula.. Dah siap..Selamat mencuba…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN