Perencah untuk ikan bakar.
Resipi kreatif mak..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Perencah Bantut Ikan (Sambal Kelapa)
Perencah untuk ikan bakar.
Resipi kreatif mak..
BAHAN-BAHAN
- 1 sudu kecil Jintan Manis – ditumbuk halus
- 4 biji Bawang Merah
- 3 – 4 batang Serai – dihiris nipis
- 3 – 4 biji Cili Padi
- 1/2 biji Kelapa – diparut
- Perahan Air Asam Jawa
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk kunyit
- Air untuk diblend
CARA PENYEDIAAN
- Masukkan kesemua bahan tadi di dalam pengisar dan kisarkannya sehingga lumat.. Jika mahu masin sedikit, boleh la rasa dan tambah garam.. Ikut cita rasa la ye..
- Selepas itu, masukkannya di dalam kuali dan gaul tanpa minyak sehingga kering airnya..
- Akhir sekali, masukkan sambal kelapa itu ke dalam ikan yang telah dibelah belakang.. Bakar..
- ** Boleh juga kalau nak guna ikan besar seperti terubuk dll.. Pastikan gaul ikan dengan sedikit garam dahulu..
- ** Kalau nak bakar ikan besar menggunakan dapur gas.. Balut ikan dengan daun kunyit, letakkan dalam kuali besar atas api sederhana besar (tanpa minyak) dan mampatkannya dengan tudung periuk.. Letakkan pemberat seperti lesung batu di atasnya.. Bakar ikan itu sehingga kering air di sebelahnya, dan terbalikkan ikan. Masak sehingga kering airnya.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.