bakar @ kukus… (pakai blender je)
–> olahan sendiri dari resepi kawan.. mudah + lembap + padat + kaya dgn coklat ;)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

^ Moist Chocolate Cake @ Kek Coklat Lembap

bakar @ kukus… (pakai blender je)
–> olahan sendiri dari resepi kawan.. mudah + lembap + padat + kaya dgn coklat ;)

BAHAN-BAHAN

  • Bahan A (*diayak bersama):
  • ??1 1/2 cawan tepung gandum*
  • ??3/4 cawan serbuk coklat*
  • ??1/2 sk soda bikarbonat*
  • ??1 sk baking powder*
  • ??secubit garam
  • ??1 cawan gula halus
  • Bahan B:
  • ??1/2 cawan minyak masak
  • ??3/4 cawan susu cair / segar
  • ??2 biji telur (A) / 3 biji (C)
  • ??1/2 sk cuka @ jus lemon
  • Bahan Topping:
  • ??200ml whipping cream @ susu cair/segar
  • ??250g dark chocolate (potong kecil2)
  • ??1/4 cawan susu pekat manis (kalau guna whipping cream) @ gula halus (kalau guna susu cair/segar)
  • ??1/4 cawan minyak masak
CARA PENYEDIAAN
  • Panaskan oven pada suhu 170 darjah selama 10 minit / didihkan air pengukus.
    Masukkan Bahan B dalam blender. Diikuti Bahan A.
  • Blender kesemua bahan agak2 masanya sehingga kesemua bahan sebati. (jangan blender lama sangat nanti kek bantat pulak)
  • Tuangkan adunan ke dalam loyang 20cm yang telah digris dan ditaburkan tepung sedikit (nak senang guna kertas jek) supaya kek tak melekat nanti.
  • Bakar kek dalam oven pada suhu 170 darjah selama 40 minit / sehingga masak secara au bain-marie (waterbath). kalau nak bakar biasa pon boleh. Bakar secara waterbath akan melembapkan kek lagi. Atau
    kukus kek selama 1 jam / sehingga masak. (Cucuk lidi di tengah2 kek kalau tak melekat, dah masak lah tu)
  • Keluarkan kek dari oven dan telangkupkan kek di atas redai (untuk mengelakkan kek mendap. Sila hati2 kerana kek sedang panas dan lembut. Nanti kek patah pulak)
  • *** Penggunaan cuka tidak akan memasamkan kek. Cuka tersebut akan bertindak balas dengan soda bikarbonat dan baking powder untuk mengembangkan/menaikkan kek bersama telur. (so tak payah guna telur banyak2. jimat telur ye.. kurangkan kalori.. hehe)

    *** Bahan2 yang digunakan banyak 3/4, 2/3 sebabnye loyang kecik je nanti kek naik terlebih melimpah pulak. Saya gunakan cawan metrik yang mempunyai senggat. (Sape2 yg takde, agak2 je la tulis ngan marker pen ye. huhu.. sorry~)

  • Topping:
    Panaskan whipping cream sehingga hampir mendidih dan masukkan bahan yang lain. Tutup api dapur dan kacau sehingga adunan topping sebati.
  • Kek yang dah sejuk dibelah dua ditengah. Tengah2 kek sapukan sedikit topping dan cantumkan (hati2 kek mudah patah).
  • Lebihan topping tadi dituangkan (pastikan topping masih cair- mudah untuk disapu) di atas kek dan ratakan keseluruhan kek. Hias mengikut kreativiti anda.
    *kalau nk guna strawberry, pastikan strawberry tersebut telah diserap airnya terlebih dahulu (potong awal2 dan lap air guna kitchen paper / tisu) kerana strawberry yang basah akan merosakkan topping kek nanti.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN