Mee rebus perantauan

sekilo mee kuning

20 biji cili kering dikisar

2 labu bawang besar dikisar

3 ulas bawang putih dikisar

1 inci halia dikisar

segenggam udang kering dikisar

300g keledek direbus

1 cawan kacang tanah yang telah dikisir

sekilo daging yang ada tulang direbus

300g udang segar di rebus

4 biji tomato potong 6

gula dan garam

bahan hiasan: sawi,taugeh,cili hijau,limau nipis, telur rebus, bawang goreng.

tumis bahan-bahan kisar(bawang besar,bawang putih dan halia) sehingga kekuningan masukkan cili kisar dan udang kering, bila keluar minyak masukkan tomato yang dipotong 6.

masukkan daging bersama air rebusan,bila mendidih masukkan keledek rebus yang telah dikisar.

masukkan udang bersama air rebusannya dan masukkan sekali kacang tanah yang telah dikisar. perasakan garam dan gula.

hidangkan mee yang dicelur dengan air panas bersama kuahnya dan bahan hiasan.
p/s sekiranya kuah agak pekat bolehlah di tambah air.