Mee Rebus Lebur

BAHAN KISAR:-

15 ulas bawang merah

7 ulas bawang putih

BAHAN SAMPINGAN :-

3 ketul tauhu – goreng & hiris

3 tangkai daun bawang – hiris

3 biji telur ayam – rebus & belah 2

3 biji lada merah – potong serong ,
4 biji limau purut – belah 2 (jika suka)

LAIN-LAIN BAHAN:-

1 bungkus mee kuning – rendam dlm air pns sebentar, toskan.

500gm keledek kuning – rebus & kisar

4 sudu besar cili mesin (kalau sk pedas ble tambah kuantiti & sebaliknya)

400 ml air – untuk dijadikan kuah

6 sudu besar udang kering yg dikisar

Minyak masak (tuk menumis), garam, gula.

Panaskan sedikit minyak masak. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.

Masukkan cili mesin (mengikut citarasa masing-masing), tumis hingga garing.

Masukkan udang kering yg telah dikisar tadi. Biar seketika hingga naik bau.

Masukkan keledek yang telah dikisar & air secukupnya. (Tapi jgn terlalu cair @ pekat.) Kacau sebentar, sesuaikan rasa (masuk garam, gula ). Biar mendidih. Bila telah mendidih, padamkan api.

Rendamkan mee kuning seketika dalam air panas. Angkat & toskan.

Hidangkan mee yang telah ditoskan bersama-sama dengan bahan sampingan tadi.

Klik untuk isi cara-cara di sini