inilah cara saya.. ada kelainan rasa bila d tmbah isi udang yg d kisar(blend), juga pnggunaan tomato puree utk mmbangkitkn rasa & warna kari yg menarik, sy kongsikn brsama.. mesti cuba ! :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

???Mee Kari ANA®

inilah cara saya.. ada kelainan rasa bila d tmbah isi udang yg d kisar(blend), juga pnggunaan tomato puree utk mmbangkitkn rasa & warna kari yg menarik, sy kongsikn brsama.. mesti cuba ! :)

BAHAN-BAHAN

  • 1 ekor ayam – ptg kecil/cuci/tos
  • 1 kg udang segar – buang kulit ~ 1/3 isi udang d kisar halus + 1-2 cwn air~
  • 1 kg mee kuning – celur dlm air mndidih/tos
  • *10 biji bwg merah
  • *5@6 ulas bwg putih
  • *2 inci halia
  • *4 biji buah keras ~ bhn * d kisar ~
  • 4 batang serai – ketuk aja(kasi hancur ckit)
  • 125gm serbuk kari daging @ 5 paket kecil
  • 10 gm serbuk cili @ 2-3 sudu besar cili kisar
  • 1/2 tin kecil tomato puree
  • 1 1/2 liter santan(sedang2@sedikit cair)
  • ~bhn sampingan/penyedap~
  • sawi – celur/potong
  • kacang panjang – celur@rebus kejap/potong pndek
  • taugeh – celur
  • telur rebus
  • #ada 2 pilihan fishball/fish cake – rebus kejap/ptng @ ptng /masukkn dlm kari
  • #ada 2 pilihan udang segar – goreng kejap+sedikit butter @ d masukkn dlm kari aja
  • cili merah/hijau – ptg nipis
  • daun bawang/daun sup – hiris halus
  • bawang goreng/limau kasturi
  • rmpah 4 sekawan utk menumis/daun kari
  • 500ml @ 2 1/2 – air panas
  • maggi cukup rasa

CARA PENYEDIAAN
  • Panaskn 1/2 cawan minyak.. tumiskn rmpah 4 sekawan, daun kari, serai & bhn* yg d kisar hingga naik bau/sedikit kering
  • Masukkn rmpah kari(x prlu bncuh dgn air)brsama srbuk cili@cili kisar – kecilkn api/kacau mesra d ikuti 500ml air panas
  • Gunakn api sederhana, apabila rmpah pecah minyak.. masukkn ayam & tomato puree & isi udang kisar, gaul mesra & sebati
  • Apabila ayam kecut @ separuh masak, boleh masukkn santan
  • Kari mndidih, masukkn maggi ckup rasa(sy letak 2 sudu besar) & sedikit garam
  • Agak2 ayam dah masak kecilkn api – klau suka udang & fish ball/fish cake d masukkn sekali dlm kari, masukkn ketika ini, biar kuah mereneh prlahan-lahan 5- 10 minit ~ sesuai rasa garamnya~
  • Sedia d hidangkn panas2 dgn bhn2 sampingan d atas, selamat mncuba cara ANA.. ??? syukran :)
  • ~Trimakasih.. kak long, sekali cuba pasti nk lgi :))

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN