Resepi bonda…kalau balik kg wajib kutip ulam banyak2..;)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
:) Masak Lemak Putih Pucuk Salam
Resepi bonda…kalau balik kg wajib kutip ulam banyak2..;)
BAHAN-BAHAN
- 2 mangkuk daun salam (suka ambil sekali bunga dia)
- 1/2 labu bawang besar (hiris nipis)
- 1 biji bawang putih (hiris nipis)
- 1 batang serai (dititik)
- 1 mangkuk kecil santan @ secukupnya
- udang segar- kuantiti ikut suka
- Cili merah – hiris nipis (kalau nak pedas boleh hiris sedikit cili padi)
- Garam dan air
CARA PENYEDIAAN
- Daun salam dibersihkan dan dipotong dua kalau yang bersaiz besar.
- Disebabkan saya guna santan pekat, jadi saya masukkan 1 cawan air dan separuh santan dalam periuk. Masukkan daun salam, bawang, udang dan cili. Masak sambil dikacau hingga mendidih.
- Apabila pucuk salam hampir empuk, masukkan baki santan, garam dan cili. Kacau hingga mendidih sekali lagi dan tutup api.. Selamat mencuba…:)
- p/s: Petua bonda.. kalau masak lauk/sayur yang bersantan selalunya bonda akan asingkan pati dan airnya.. Didihkan dulu air santan dengan bahan2..bila dah hampir masak baru masukkan pati santan agar santan tak pecah minyak.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.