?Layered Mango Pudding™

300 ml susu segar

200 ml air

80-100 g gula pasir

1 1/2 sk serbuk agar2 (plain)

1 biji mangga masak mengkal – didadu

1 biji mangga masak ranum – dijadikan puri

Susu,air,agar2 dan gula pasir dikacau dan dimasak hingga mendidih.Matikan api.

Puri mangga dicampurkan dengan 5-6 sudu adunan agar2 masak tadi.Ketepikan.

Mangga yang didadu dibubuh sedikit ke dalam bekas puding yang disediakan lalu tuang adunan agar2 masak 3/4 penuh.Bekukan sebentar puding di dalam peti ais.

Apabila hampir beku,tuang pula campuran puri mangga dipermukaan lapisan puding pertama tadi.Masukkan semula puding ke dalam peti ais sebelum dihidangkan dingin.

Sedap jugak dijadikan perisa strawberry….