?Kuih Lapis™

BAHAN A :-

250 g gula pasir (resipi asal 300 g )

200 ml santan pekat (KARA)

250 ml air + 1 sk garam

BAHAN B :-

150 g tepung beras

150 g tepung ubi (tapioca flour)

20 g tepung pulut

300 ml santan pekat (KARA)

150 ml air

BAHAN C :-

beberapa pewarna pilihan

2 helai daun pandan – disimpul

Bahan2 A dimasak dengan daun pandan hingga gula larut dan biar suam.

Bahan B disatukan dan kacau rata.

Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan tapis.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka.

Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna pilihan, 5 min tiap lapis dan 10 min untuk lapisan terakhir.Biar kuih sejuk di dalam loyang sebelum dipotong.