resepi dari kwn
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Laksa Utara
resepi dari kwn
BAHAN-BAHAN
- Ikan kembung ( sekilo),
Cili kering 10 tangkai,
cili api 10 biji (bole tmbh lg jika mau pedas), dua inci belacan,
bawang besar 3 biji,
bawang kecik 10 biji,
Bunga kantan 3 kuntum,
daun kesum seikat. Asam keping (ikot thp kemasaman disukai), gula, garam, - Bahan hiasan:
timun, cili besar, bawang dihiris, nenas, limau kasturi, fishcake.
- Mee laksa kering/ basah
CARA PENYEDIAAN
- Rebus ikan bersama asam keping dan garam. Asingkan tulang. Kisar isi ikan. Kisar tulang ikan, tapis dan ambil airnya.
- Kisarkan cili kering, cili api, bwg bsr, bwg kecil, belacan, bunga kantan dan daun kesum.
- Tumiskan bahan2 kisar di atas dengan sedikit minyak.
- Masukkan air rebusan ikan dan isi ikan yg telah dikisar. Biarkan mendidih. Masukkan asam keping, gula, garam dan kiub ikan bilis.
- Biarkan sehingga betul2 msk. Sedia utk dihidang. Letakkan bahan2 hiasan.
- Mee laksa kering perlu dicuci dan direndam kemudian rebus.
Mee laksa basah hanya dicelur dgn air panas.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.