resepi dari kwn

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Laksa Utara

resepi dari kwn

BAHAN-BAHAN

  • Ikan kembung ( sekilo),
    Cili kering 10 tangkai,
    cili api 10 biji (bole tmbh lg jika mau pedas), dua inci belacan,
    bawang besar 3 biji,
    bawang kecik 10 biji,
    Bunga kantan 3 kuntum,
    daun kesum seikat. Asam keping (ikot thp kemasaman disukai), gula, garam,
  • Bahan hiasan:

    timun, cili besar, bawang dihiris, nenas, limau kasturi, fishcake.

  • Mee laksa kering/ basah
CARA PENYEDIAAN
  • Rebus ikan bersama asam keping dan garam. Asingkan tulang. Kisar isi ikan. Kisar tulang ikan, tapis dan ambil airnya.
  • Kisarkan cili kering, cili api, bwg bsr, bwg kecil, belacan, bunga kantan dan daun kesum.
  • Tumiskan bahan2 kisar di atas dengan sedikit minyak.
  • Masukkan air rebusan ikan dan isi ikan yg telah dikisar. Biarkan mendidih. Masukkan asam keping, gula, garam dan kiub ikan bilis.
  • Biarkan sehingga betul2 msk. Sedia utk dihidang. Letakkan bahan2 hiasan.
  • Mee laksa kering perlu dicuci dan direndam kemudian rebus.
    Mee laksa basah hanya dicelur dgn air panas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN