Laksa kuah putih

November 22, 2020

myresipi

percubaan yg pertama.. senang aje rupanya..
resepi dr mak n mak mertua, saya satukan di dlm resepi ini..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Laksa kuah putih

percubaan yg pertama.. senang aje rupanya..
resepi dr mak n mak mertua, saya satukan di dlm resepi ini..

BAHAN-BAHAN

bawang merah/besar
bawang putih
halia
lada hitam
belacan
asam jawa/ limau
santan
5 ekor ikan selayang/sardin yg direbus dan air rebusan di asingkan..
kacang panjang
timun batang
taugeh

CARA PENYEDIAAN

rebuskan ikan selayang/sardin dan di ambil air rebusannya..ikan tadi di buang tulangnya dan ditumbuk lumat.. asingkan..
bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam, ditumbuk lumat..
campurkan air rebusan ikan tadi ke dlm santan dan masak sehingga mendidih..masukkan sedikit garam..
setelah santan mendidih, masukkan isi ikan yg ditumbuk lumat serta bwg merah, bwg putih, halia dan lada hitam yg juga ditumbuk lumat tadi..
kacau sehingga mendidih dan masukkan sedikit belacan dan air asam jawa..
setelah siap kuahnya, kacang panjang, timun batang, dipotong halus dan ditabur ketika hendak makan..jika ingin lebih masam, perahkan sedikit limau..dan jika hendak pedas lagi, potong kecil cili padi..
kebiasaannya, cili boh, garam dan belacan di sediakan bersama ketika hidangan kerana setiap org mempunyai citarasa yang berbeza..bhn2 itu boleh ditambah ketika hendak menjamu selera..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.