?Kuih Serimuka Pandan (Tanpa Telur)â¢

November 24, 2020

myresipi

Sesuai dihidang bila2 waktu dan dalam majlis2 tertentu… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

?Kuih Serimuka Pandan (Tanpa Telur)â¢

Sesuai dihidang bila2 waktu dan dalam majlis2 tertentu… :)

BAHAN-BAHAN

LAPISAN BAWAH :-
500 g beras pulut – dicuci bersih,rendam 15 min-20 min dan toskan
2 cawan santan cair
garam secukup rasa
2 sb minyak masak
1 helai daun pandan – dikerat2
LAPISAN ATAS :-
500 g santan KARA/pati santan
450 g jus pandan (kisar 10 helai daun pandan + air dan tapis)
3/4 cawan gula halus (rcp asal 1 cawan)
1/2 cawan tepung gandum – diayak
1/2 cawan tepung beras – ayak
1/2 sk garam
1/2 sk warna hijau

CARA PENYEDIAAN

Panaskan periuk kukusan berisi air. Campur dan kacau bahan2 lapisan bawah di dalam loyang dan kukus hingga masak selama 30 min.
Sementara pulut masak, sediakan bahan2 lapisan atas…campurkan semua bahan dan tapis.Masak hingga adunan hampir pekat sambil terus dikacau.
Keluarkan daun pandan dr adunan pulut dan tekan2 pulut hingga rata dan padat.(Akak ambil sedikit pulut dan warnakan dgn pandan pes)
Tuang adunan lapisan atas tadi ke atas lapisan pulut dan ratakan permukaannya dan kukus semula kuih selama 30 min dengan api sederhana.
Biar kuih benar2 sejuk baru dipotong dan hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.