sesuai dimakan bila2 masa jer.. :)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kuih Jepun
sesuai dimakan bila2 masa jer.. :)
BAHAN-BAHAN
- 500gm kacang merah * se elok nye direndam 3-4 jam supaya cpt empuk)
- gula pasir 4 senduk lauk yg kecil * (boleh ditambah…ikut selera memasing)
- 3 helai pandan disiat & simpulkan *
- sedikit garam *
- rebus bahan2 diatas sehingga empuk dan jadi paste saperti inti kuih pau…ketepikan (yg bagus inti di buat 1 hari sebelum)
- 500gm tepung gandum
- 40gm mentega
- 2 sdt penuh instant yeast **
- 1 sdt gula pasir **
- 1-2 sdm air suam **
- campurkan bahan ** gaul rata..biarkan sekejap…hingga berbuih & mengembang
- 3 biji telur
- 510ml santan (dari 1/2 kelapa)..panaskan hingga naik wap aje…sejukkan
- 1sdt potas (boleh gantikan dgn 1/2 sdt baking soda + 1/2 sdt baking powder)
- 160gm gula halus
- 1/2 sdt garam & sedikit pewarna kuning
- sedikit esen vanilla (klau suka)
CARA PENYEDIAAN
- tepung dan mentega di gaul jadi saperti habuk roti…ketepikan
- telur dan gula dipukul hingga hancur kemudian masukkan santan ,yeast , garam, dan potas / bsoda & bp..gaul rata.
- masukkan adunan tadi kedlm bekas yg berisi tepung..gaul rata.
- blend kan sikit adunan tadi utk mendptkan tekstur yg lebih halus.
- bubohkan sedikit pewarna kuning…kemudian diperap selama 4-5 jam
- lengserkan sedikit minyak dgn menggunakan tisu dapur ke permukaan kuali leper (syarat jer..) susunkan acuan diatas kuali…
- sebelum tu sapukan mentega pd acuan..letakkan adunan 1 sudu besar kemudian bubohkan inti kacang tadi..masak dgn api yg perlahan supaya tk hangus..
- klau nk tau bila boleh terbalikkan…tolak skit acuan tu..klau dah tk melekat makna nye dah boleh…terbalikkan acuan tu nk cepat supaya adunan yg sebelah atas tu tk tumpah…
- terbalikkan acuan tu gunakan penyepit sbb besi tu panas…klau dah pro tk pe..hehehe
- klau yg sebelah lagi tu dah masak…kluarkan dari acuan..sapukan sedikit mentega diatas nye…boleh la disantap… :)
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.