resepi dari mak
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kuah rojak best
resepi dari mak
BAHAN-BAHAN
- 1/4 botol petis
- 1 1/2 botol kuah rojak (boleh dibeli di pasaraya)
- 1/6 daripada belacan bulat( digoreng dan dihancurkan lumat)
- 1 botol kecil kicap manis kipas udang Habhal
- 1 sudu besar kicap pekat
- 60 ml kicap cair
- 1 silinder gula melaka
- 5 biji cili kering (digoreng dan ditumbuk lumat)
- 10 biji cili api dipotong kecil(nak lebih pun boleh)
- 300 g kacang tanah goreng (ditumbuk kasar)
- 330 g gula pasir
- garam secukup rasa
- limau kasturi dua biji(ambil airnya)
- 1 ulas bawang putih( kalau suka tumbuk dan masukkan dlm kuah)
- bijan goreng( goreng tanpa minyak) secukupnya
- Buah-buahan:
- Timun, sengkuang, nenas, jambu batu, betik, mangga atau belimbing( dipotong koktail)
CARA PENYEDIAAN
- Campurkan semua kicap ke dalam periuk, masak menggunakan api kecil. Masukkan gula pasir, melaka, biar hingga larut. Kacau.
- Masukkan petis, kuah rojak, cili kering tumbuk, cili padi, belacan goreng dan kacau.
- Kemudian masukkan air limau kasturi, kacang tanah, bijan goreng dan kacau sebati.Letakkan garam ikut citarasa.(saya letak secubit je)
- Panaskan kuah selama 5-10 minit.dan sejukkan. Bolehlah dihidang bersama buah-buahan pilihan anda.
- Selamat mencuba!
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.