salah satu dari masakan harian saya….
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kormak Ikan
salah satu dari masakan harian saya….
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ikan tenggiri yg sedang
- 4 sudu besar rempah kormak
- 1/2 biji bawang besar *
- 1″ halia *
- 4 bawang putih *
- 1 serai dititek
- 1/2 biji bawang besar dihiris
- 1 mangkok santan
- 4 cili hijau dibelah 2 jgn putus
- 2 biji tomato dipotong 2
- 1/2 biji kobis kecil dibelah 4 (jgn buang mempulurnye supaya daun kobis tidak berderai)
- garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- ikan dipotong2 beberapa bahagian, dicuci bersih. Buboh sedikit kunyit dan garam lalu digoreng, ketepikan.
- kisar bahan2 bertanda * kemudian campurkan dgn rempah kormak dan gaul rata.
- tumis bawang hiris sehingga wangi kemudian masukkan rempah dan serai, sehingga agak garing sedikit masukkan santan sedikit2 sambil dikacau supaya rempahnye tidak bergentel.
- masak hingga mendideh lalu masukkan kobis dan garam, bila kobis dah 1/2 masak masukkan pula ikan dan cili hijau.
- kecilkan api biarkan sehingga kuahnye pekat sedikit.
- akhir sekali masukkan tomato biji, masak sebentar boleh lah dimatikan api.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.