Ketam Bercili

November 18, 2020

myresipi

Resepi yg tlh hazel dapat dari seorg teman yg bertugas sebagai chef disebuah hotel…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ketam Bercili

Resepi yg tlh hazel dapat dari seorg teman yg bertugas sebagai chef disebuah hotel…

BAHAN-BAHAN

5-6 ekor Ketam Batu (Sri Lankan Crab)
8 ulas Bawang Putih – dikisar
15-20 Cili Kering – dikisar
1/2 botol Sos Cili (size kecil)
1/2 botol Sos Tomato (size kecil)
2 sth Cuka (optional)
Garam & Gula (secukup rasa)
2 biji Telur (dikocok)

CARA PENYEDIAAN

Rebus/kukus ketam hingga kulitnya bertukar warna (kemerah2an)
Selepas itu, kopek kulitnya & bersihkan. Sepit ketam pula harus diketuk supaya mudah dimakan isinya.
Tumis bawang putih yg tlh dikisar hingga naik bau. Baru masukkan cili kering dan tumis hingga garing.
Kemudian masukkan pula sos cili & sos tomato. Gaul rata.
Bila sudah agak garing, masukkan pula cuka, garam & gula. Masukkan 1/2 cawan air bersama ketam yg tlh dibersihkan tadi. Gaul rata.
Tuangkan telur yg tlh dikocok. Biarkan 10saat. Baru balik2an ketam.
Sajikan ketam dgn sedikit hirisan daun ketumbar.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.