Resepi dari Arwah Embah saya…menjadi kegemaran keluarga hingga sekarang. Cuba lah…senang-senang lawat http://masak2bersamazatty.blogspot.com.
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
KERANG KARI ULALA
Resepi dari Arwah Embah saya…menjadi kegemaran keluarga hingga sekarang. Cuba lah…senang-senang lawat http://masak2bersamazatty.blogspot.com.
BAHAN-BAHAN
- 1 kg kerang
2 biji kentang (potong kecil)
1 batang serai
2 sudu makan rempah kari Baba’s(bancuh dengan air)
2 biji cili padi
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 sudu makan gula
sedikit asam keping
sedikit daun kari
sedikit minyak untuk menumis
1 caw
CARA PENYEDIAAN
- 1. Kerang dibersihkan dan direbus. Kopek kulitnya. Selepas dikopek hendaklah dicuci sekali lagi.
2. Gorengkan kentang. Hiriskan bawang putih, bawang merah dan cili padi. Serai dititik sahaja.
3. Panaskan minyak, tumiskan bahan hiris, rempah kari dan daun kari, masak hingga naik bau dan wangi.
4. Masukkan air, kerang, kentang goreng, garam, gula, serai dan asam keping. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi pekat.
Masakan ini agak manis sedikit tetapi seimbangkan dengan rasa asam dan garam.
(Tidak menggunakan santan)
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.