kengsom udang

November 22, 2020

myresipi

resepi nenek di songkhla

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

kengsom udang

resepi nenek di songkhla

BAHAN-BAHAN

1/2 kilo udang (besar lagi best)
9 biji cili padi(campur hijau dan merah)
1 sudu teh belacan dibakar
1 sudu makan isi asam jawa tanpa biji (kalau asam jenis masam kurangkan)
1 inci kunyit hidup
2 ulas bawang merah(kalau nak kurang kan asam)
sedikit gula thai @gula melaka
garam secukup rasa
sedikit kangkung/terung/timun/ putik tembikai (ikut suka)
2-3 cawan air (pekat lagi sedap)
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

masukkan air dan asam jawa dalam periuk dan rebus sekejap hingga lembut
angkat asam dan kisar bersama cili padi,kunyit,belacan dan bawang hingga halus.(kalau rajin tumbuk la lagi sedap)
masukkan bahan kisar kedalam periuk berisi air tadi dan biar mendidih lama sedikit.
masukkan garam dan sedikit saja gula utk kurangkan pedas
masukkan udang dan sayur yg menjadi pilihandan biar hingga masak
siap untuk dimakan dengan nasi panas dan telur dadar

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.