sardin

Sardin sememangnya salah satu lauk popular terutamanya bagi yang ingin berjimat.

Tetapi, ramai yang mungkin tak tahu sebenarnya hidangan sardin ini boleh dibuat sendiri dan pembuataannya juga mudah.

Selain menggunakan ikan sardin, boleh juga mengunakan makerel dan ikan tamban.


Baca Juga: Kena Goreng Dulu Baru Sardin Lagi Sedap, Siap Dengan Tips Elak Ikan Meletup-Letup


Jimat, mudah, bersih dan halal kerana air tangan sendiri. Bukan itu saja, resepi ini juga jauh lebih fresh.

Jom kita sama-sama mencuba resepi homemade yang dikongsikan sendiri oleh Norlela Abdul Lahak ini.

Sardin Homemade

Bahan-bahan:

  • Ikan (2kg)
  • Tomato puri (1 tin)
  • Cili kisar (2 senduk)
  • Bawang kisar (2 senduk)
  • Air asam jawa (1 cawan)
  • Sos cili (1 botol)
  • Garam
  • Serbuk perasa
  • Cuka
  • Minyak (untuk menumis)

Cara membuatnya

1. Tumis dahulu bawang kisar dan cili kisar sehingga minyak pecah.

2. Kemudian, masukkan air asam jawa, cili sos dan tomato puri.

3. Tambah air sehingga menutupi ikan. Lebih pun boleh kerana kuah akan cepat pekat apabila masuk dalam pressure cooker nanti.

4. Masak kira-kira dalam 60 minit, Tulang ikan akan menjadi lembut seperti sardin tin yang selalu dibeli.


Bagi yang tidak ingin menggunakan pressure cooker, anda perlu memasak selama 3 sehingga 4 jam.

Namun, hasilnya tidak begitu cantik jika dibandingkan dengan menggunakan pressure cooker.

Untuk resepi ini, ia dapat menghasilkan sebanyak 5 bekas bagi ikan seberat 2kg. Selamat mencuba!


Sumber: Norlela Abdul Lahak


 

Resipi Popular

Artikel Popular

Video Terkini

Restoran Pilihan JJCM

Laura Medina Cafe

Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

Mari Makan

Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

Restoran Gegey (Shah Alam)

Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

RESTORAN PILIHAN