Kek Coklat lembab dengan krim keju

BAHAN KEK

2 biji telur

2 cawan gula pasir

1 cawan air kopi panas

1 cawan susu cair

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 camca kecil baking soda dan 1 camca kecil baking powder

1 cawan minyak jagung

BAHAN KRIM KEJU

125 gm krim keju

15 gm butter

15 gm gula aising

1 sudu besar jus lemon( kalau takde cuka pun boleh)

esen vanila

1 camca besar susu cair

pukul gula dengan telur sampai kembang

masukkan serbuk koko dan kacau rata

kemudian masukkan air kopi panas dan kacau lagi

masukkan pula tepung gandum,baking powder,baking soda dan gaul rata

setelah semuanya sebati masukkan pula susu cair dan kacau lagi

akhir sekali masukkan minyak sedikit demi sedikt sehingga habis..

sapukan minyak pada loyang dan masukkan adunan tadi…kukus selama 1 jam.. setelah masak ..biarkan kek sejuk baru letakkan krim..

KRIM KEJU

pukul krim keju sehingga gebu…kemudian masukkan butter ..pukul lagi sehingga kembang..masukkan pula gula aising dan susu cair..pukul sehingga semuanya sebati..ahkir sekali masukkan jus lemon dan esen vanilla

setelah kek tadi masak dan sejuk..sapu krim keju diatasnya dan boleh dihidang( sedap jika dibiarkan seketika didalam peti sejuk)

P/S ..saya menggunakan loyang 8′ inci..