Ikan kembong masak sambal

5 ekor ikan kembong

3 senduk cili giling

3 biji bawang kecil ( ditumbuk)

2 biji bawang besar ( hiris bulat)

2 batang serai (ketuk)

2 keping asam gelugor

garam, gula ,ajinomoto secukupnya

Gaul ikan dengan garam ,kunyit dan goreng sehingga masak

Panaskan minyak ..masukkan bawang kecil yg di tumbuk halus dan garam…biarkan sebentar kemudian masukkan cili giling ..gaul rata..

Setelah naik bau…masukkan serai,asam gelugor ,gula dan biarkan sebentar..kemudian masukkan sedikit air

Masukkan ikan yg telah digoreng dan bawang besar yg di hiris bulat..gaul rata..setelah semuanya sebati..masukkan ajinomoto..setelah masak ..bolehlah dihidangkan ..selamat mencuba