Kek Belang Zebra (marble)

140 gm dark chocolate – sy guna Berry(cairkn & sejukkn)l

2 1/4 cwn @ 295 gm tepung kek

2 1/2 sdt baking powder

1/4 sdt soda bikarbonat

1/2 sdt garam

3/4 cwn @ 170 gm unsalted butter (pd suhu bilik) – sy guna Achor krn kek akn rasa butter yg sedap.

1 1/4 cwn @ 250 gm gula kastor

3 biji telur saiz besar

1 1/2 sdt esen vanila

1/3 cwn @ 80 ml yogart asli

1/2 cwn @ 120 ml susu segar – sy guna Dutch Lady full cream

Sedikit kepingan kelapa kering dan badam sebagai hiasan – taburkan di atas adunan kek sebelum dibakar.

Panaskan ketuhar pada suhu 180’C selama 1o minit

Ayak tepung bersama baking powder,soda bikarbonat dan garam

Putar mentega bersama gula hingga kembang atau berwarna pucat

Kemudian masukkan telur satu demi satu. Setiap telur diputar dlm tempoh 1 minit

Seterusnya masukkan esen vanila dan yogurt. Putar sebati

Akhir sekali masukkan tepung berselang seli dgn susu. Putar pd speed yg rendah

Adunan yg telah siap diputar sebati di bahagikan pd dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan coklat yg telah dicairkan. Gaul sebati

Alaskn loyang dgn kertas minyak dan dilengserkan dgn mentega. Sendukkan 2 adunan vanila ke dlm loyang

Seterusnya utk lapisan kedua sendukkan 1 senduk adunan coklat di atas lapisan vanila tadi

Ulangi proses yg sama dgn sukatan senduk yg sama utk mendptkan lapisan marble sprt zebra. Taburkan kepingan kelapa dan badam sebelum dibakar

Bakar kek selama 1 jam atau uji dgn lidi pencucuk kek. Jika ia keluar bersih bermakna kek telah pun masak.