Lain org, lain caranya…tpi dgn resepi yg sama…hasilnya camna…?
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
???Kari Sotong+Nenas®
Lain org, lain caranya…tpi dgn resepi yg sama…hasilnya camna…?
BAHAN-BAHAN
- 1/2 kg sotong – cuci brsih / toskn
- 1 biji nenas (kecil) potong ikut citarasa
- 2 paket kecil srbuk kari ikan
- 1 labu bawang besar
- 5 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- * 3 jenis bawang d hiris nipis
- 1 batang serai – dtitik
- 2 cawan penuh santan (sederhana pekat)
- 1 sudu teh asam jawa adabi/asam keping pun bleh
- 1 sudu teh halba campur
- 6 biji cili padi/nk pedas ptg 2 mnyerong
- 1 tangkai daun kari
- serbuk perasa / garam cukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan 1/3 cawan minyak @ bleh kurngkn
- Tumiskn 3 jenis bawang, serai, halba campur & daun kari (api sederhana) hingga naik bau…x perlu garing
- Masukkn serbuk kari ( x prlu d bancuh dgn air)…kecilkn api trus kacau & masukkn 1 cawan air panas
- Kacau rempah selalu (guna api sederhana semula) smpai rempah mngeluarkn aromanya & pecah minyak
- Masukkn asam jawa, dikuti santan.. bila santan mendidih, masukkn nenas & cili api
- Agak2 nenas hampir lembut masukkn sotong, garam & srbuk perasa (kecilkn api)…biar kari mereneh selama 5 minit… baru tutup api
- Kalau suka, bleh tabur dgn daun bawang yg dpotng agak pnjng…trus keatas kari tadi & cpat2 tutup periuk tu (ini utk lebih aroma)
- Selamat mencuba :)
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.