Kari Ikan Masin

November 17, 2020

myresipi

Memang sedap. Resepi orang utara. Tumis darat.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kari Ikan Masin

Memang sedap. Resepi orang utara. Tumis darat.

BAHAN-BAHAN

12 ketul ikan talang masin (ikan masin apa-apa pun boleh)
3 biji terung bulat dibelah 4
4 sudu serbuk kari daging
1 serbuk cili kering (cili boh pun boleh)
2 cawan santan
2 sudu halba campur
Sedikit bunga lawang dan cengkih
1 batang kulit kayu manis
Sedikit daun kari
1 asam keping
1 biji bawang besar dimayang halus
3 ulas bawang putih dimayang halus
1/2 inci halia dimayang halus
Sedikit garam dan serbuk perasa
Sedikit minyak

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, masukkan daun kari, halba campur, bunga lawang, cengkih dan kulit kayu manis. Masak 1-2 minit.
Kemudian masukkan rempah kari dan serbuk cili. Letakkan sedikit air. Kacau sehingga naik minyak. Setelah rempah tadi garing masukkan sedikit air dan santan. Masak 3-4 minit.
Masukkan ikan masin, masak dengan api perlahan sehingga 4 minit kemudian masukkan terung. Tunggu sehingga terung tadi lembut kemudian masukkan asam keping, serbuk perasa dan sedikit garam (jika perlu).
Di kuali yang lain goreng halia,bawang besar dan bawang putih sehingga garing dengan minyak yang sedikit kemudian masukkan kesemua bahan tadi bersama minyak ke atas kari yang telah dimasak itu tadi. Siap untuk disantap.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.