KARI IKAN JAKET

ikan jaket/cencaru
bwg kecil-dihiris
bwg pth-dihiris
halia-dimayang
cili kering-blend
awas menumis campuran-bunga lwg,kayu manis,jintan,halba etc
kentang belah 4
serbuk kari
santan
daun kari
garam gula ckp rasa
sedikit minyak utk menumis
air asam j

Siang dan bersihkan ikan.Toskan
Masukkan sedikit minyak ke dlm periuk/kuali tumiskan bwg kecil,bwg putih,halia,cili,awas menumis,kentang dan sedikit daun kari hingga naik bau
Sementara itu bancuhkan serbuk kari bersama garam,gula dan air asam jawa.Kacau sebati dan tuangkan ke dlm periuk /kuali tadi dan kacau.Biar seketika
Bila dah mendidih masukkan ikan dan santan.Kecilkan api dan tutup periuk,biar 10 minit.
Bila dah masak angkat dan hidangkan