???Kari Daging Desa BONDAÂ®

November 24, 2020

myresipi

menu utk BONDA masa kt kg ari tu, bonda ckap sedap.. jdi sy kongC utk kwn2 jga, cuba.. YA! ;D

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

???Kari Daging Desa BONDAÂ®

menu utk BONDA masa kt kg ari tu, bonda ckap sedap.. jdi sy kongC utk kwn2 jga, cuba.. YA! ;D

BAHAN-BAHAN

1 kg daging(lembu) – potong lebar/cuci tos
3 paket srbuk kari daging = 75gm
* 1 labu bwg besar
* 8 biji bwg merah
* 5-6 ulas bwg putih
* 2 inci halia
* 1 inci lengkuas
* 1 inci kunyit hidup
* 2 btg serai
* 15 biji cili api
bhn * d kisar
3 cawan santan – sedrhana pekat
3 sudu besar kerisek
1 1/2 keping kecil gula kerek@gula melaka pun bleh
1@2 keping asam gelugor
1 1/2 cawan air panas – selepas tumis rmpah
rmpah 4 sekawan – srba ckit
3-4 helai daun pndan – simpul
4 biji kntang – ptg
garam ckup rasa

CARA PENYEDIAAN

Kita panaskn 1/2 cwn minyak, cam biasa.. tumis bhn kisar brsama rmpah 4 sekawan hingga naik bau & sedikit kering
Masukkn rmpah kari daging(kecilkn api) gaul sebati kejap d ikuti 1 1/2 cwn air panas.. masak rmpah hingga pecah minyak
Bleh masukkn daging & daun pndan.. gaul mesra brsama rmph – tutup periuk supaya cpat empuk(guna api sederhana smula) – kacau skali-skala
Agak2 daging hmpir lmbut, masukkn kntang d ikuti santan, asam keping, gula kerek@gula gerek
Apabila daging & kentang agak lmbut, bleh letak garam.. sesuai rasanya, 5 minit trakhir sblum tutup api pastikn kari merenih dgn api kecil (kuahnya agak pekat jga)
Blehlah d hidangkn brsama nasi, pulut kuning, ketupat & lemang pun sesuai jga..
Selamat menerai.. ;D

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.