Kari Buah Ramunggai @ Munggai

Setengah cawan kacang dhal – direbus

bawang merah – 6 biji

bawang putih – 2 ulas

halia – 1 inci

buah ramunggal – 8 batang

rempah daging – 1 1/2 kampit

santan pekat – 1 cawan

udang besar – 15 belas ekor

garam secukup rasa

air – 2 cawan

bahan tumis- bawang merah 5 biji, daun kari 2 tangkai

potong dlm 2 inci & selinap kulit luarnya

tumbuk bawang dan halia dan rebus bersama rempah, masukkan kacang dhal yang direbus dan masukkan buah ramunggai dan rebus sehingga empuk dan masukkan udang, santan dan garam

ambil kuali kecil, tumiskan bawang merah dan daun kari

apabila bahan tumis kekuningan masukkan kedalam kari tadi

Makan dengan menghisap isinya dan jangan makan kulitnya!!. Buah ini banyak terdapat di tepi2 jalan dan kawasan kampung tapi ramai tak tahu menggunanya, Selamat mencuba !