???Kari Ayam GILA2®

1 ekor ayam – ptg/cuci/tos

* 1 labu bwg besar

* 6 biji bwg merah

* 4-5 ulas bwg bwg putih

* 2 inci halia

* 1 inci kunyit hidup

* 8-10 biji cili api

* 3 biji buah keras

bhn * d kisar

2 paket srbuk kari daging = 50gm

1 paket srbuk kari ikan = 25gm

3 cawan santan – sedang2 sja

1-2 kpg asam gelugor

1/2 cwn mixfruit

4 biji kntang – ptg

1 1/2 cwn air panas – slps tumis rmpah

rempah 4 sekawan – srba ckit

1 btg serai – ketuk sja

garam/maggi ckup rasa

daun kari

Cam biasa, panaskn minyak 1/2 cwn(agak2 lah ya!) – tumis bhn * yg d kisar brsama rempah 4 sekawan & serai hingga naik bau & sedikit kering

Masukkn 2 jenis rmpah & daun kari(kecilkn api) gaul sebati kejap & masukkn 1 1/2 cwn air panas – masak hingga rmpah pecah minyak/masak

Boleh masukkn ayam(guna api sederhana) gaul sebati brsama rmpah, tutup periuk supaya cpat empuk – aym 1/2 msk masukkn kntang, santan & asam kpg

Apabila santan mndidih masukkn mix fruit – masaklah hingga ayam & kentang empuk, akhir skali letak garam/maggi ckup rasa – sesuai rasanya, 5 minit sblum tutup api pastikn kari merenih dgn api yg kecil

Cubalah.. mudah aja, harap2 sesuai dgn selera ;D