Ising Fondant

Bahan A

1/2 auns geletin sayur

1/4 cawan air

Bahan B

2 sudu makan shortening sayur

1/2 cawan sirap glukos

3/4 auns gliserine

Sedikit perasa ros

Bahan C

1 kg gula ising – di ayak

Panaskan bahan A hingga larut dan biar seketika

Masukkan bahan B ke dalam bahan A dan kacau rata

Tuang gula ising ke dlm adunan tersebut dan gaul sehingga menjadi doh yg kemas. (sekiranya doh agak lembik blehlah di taburkan dgn gula ising lagi)

Rehatkan doh di dalam bekas kedap udara selama 24 jam baru boleh di gunakan…

Boleh di pelbagaikan warna, tujuan untuk menyalut kek untuk kelihatan lebih menarik…kek yang sesuai untuk di salut seperti kek buah, kek mentega atau pun kek yg agak padat sedikit stukturnya…