IKAN TEMPRA

6 keping ikan dibersihkan

2 biji bawang besar dihiris

1/2 cawan kicap manis

1/2 cawan air

10 biji limau kasturi ambil jusnya

4 batang cili hijau dihiris

5 batang cili padi diketuk (ikut suka)

1/2 st serbuk kunyit

1/2 st gula

minyak utk menggoreng

garam secukup rasa

Lumur ikan dengan kunyit dan garam, goreng, angkat dan toskan minyak.

Panaskan minyak, tumis bawang tapi jgn garing, masukkan air, kicap, gula, garam dan cili, renihkan hingga mendidih.

Sesuaikan rasanya, tambah garam jika perlu dan campurkan jus limau, kacau rata.

Curah sos atas ikan tadi, siap utk dihidang.