Ikan Patin Masak Gulai Tempoyak

(a) 4 ketul ikan patin. (b) Bahan kisar – 3 ulas bawang merah, 15 biji cili api (ikut suka), tempoyak 3 sudu dan air setangah cawan. (c) serai 2 batang dititik (d) gula (bergantung pada rasa tempoyak. Jika terlalu letak la gula). (e) Garam secukup rasa (f

1. Ikan patin di gaulkan dengan garam dan kunyit. 2. Masukkan kedalam periuk ikan patin dan bahan (b) dan (c). Gaul sehingga sebati. Perap dalam 5 minit.(Belum diletak diatas dapur gas). 3. Letak periuk atas api (api kecil) sehingga ikan patin separuh masak. 4. Masukkan air 2 cawan dan besarkan api. Tunggu hingga mendidih. 5. Masukkan garam, kunyit dan gula (jika perlu). 6. Sedia untuk dihidang.