Dari ibu mertua
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Ikan keli salai masak lemak cili api
Dari ibu mertua
BAHAN-BAHAN
- 1 kilo ikan keli ( basuh dengan asam jawa dan garam)
- 21 biji cili api
- 1 1/2 inci kunyit hidup
- 2 batang serai (titik)
- santan secukupnya
- 2 keping asam gelugor
- garam, ajinomoto
- P/S saya salai ikan cara mudah dan cepat…menggunakan oven…memandangkan sekarang kita tak jumpe lagi dapur kayu…huhu
CARA PENYEDIAAN
- Basuh bersih ikan keli…kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam..
- letakkan ikan dlm dulang pembakar ..dan masukkan dlm oven..
- bakar tempurung diatas api dapur gas…sampai berbara..kemudian letakkan dlm dulang alas oven..
- bakar ikan tadi dengan suhu 160’c selama 20-25 minit…terpulang pada citarasa masing2..
- setelah ikan disalai…keluarkan dan masukkan dlm periuk..
- tumbuk cili ,kunyit dan garam sampai lumat..kemudian masukkan dalam periuk yg berisi ikan tadi…masukkan santan ,asam gelugor ,serai yg telah di titik dan masak sehingga kuah mendidih
- setelah mendidih…masukkan ajinomoto..biarkan seketika ..setelah cukup masak bolehlah dihidangkan..selamat mencuba..
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.