Dari ibu mertua

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ikan keli salai masak lemak cili api

Dari ibu mertua

BAHAN-BAHAN

  • 1 kilo ikan keli ( basuh dengan asam jawa dan garam)
  • 21 biji cili api
  • 1 1/2 inci kunyit hidup
  • 2 batang serai (titik)
  • santan secukupnya
  • 2 keping asam gelugor
  • garam, ajinomoto
  • P/S saya salai ikan cara mudah dan cepat…menggunakan oven…memandangkan sekarang kita tak jumpe lagi dapur kayu…huhu
CARA PENYEDIAAN
  • Basuh bersih ikan keli…kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam..
  • letakkan ikan dlm dulang pembakar ..dan masukkan dlm oven..
  • bakar tempurung diatas api dapur gas…sampai berbara..kemudian letakkan dlm dulang alas oven..
  • bakar ikan tadi dengan suhu 160’c selama 20-25 minit…terpulang pada citarasa masing2..
  • setelah ikan disalai…keluarkan dan masukkan dlm periuk..
  • tumbuk cili ,kunyit dan garam sampai lumat..kemudian masukkan dalam periuk yg berisi ikan tadi…masukkan santan ,asam gelugor ,serai yg telah di titik dan masak sehingga kuah mendidih
  • setelah mendidih…masukkan ajinomoto..biarkan seketika ..setelah cukup masak bolehlah dihidangkan..selamat mencuba..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN