Hati lembu goreng berkerisik

Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Hati lembu goreng berkerisik

Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

BAHAN-BAHAN

  • 1 kilo hati lembu (potong cube, cuci bersih dan toskan)
  • Bahan kisar: 3 biji bawang besar, 1 sentimeter halia ,3 biji bawang putih, 3 biji cili padi/cili kering, 1 sudu makan ketumbar, 1 sudu teh jintan halus, 1 sudu teh jintan kasar, satu sudu teh kunyit serbuk
  • 5 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 3 sudu makan kerisik
  • secukup bawang goreng
  • sebiji bawang hiris dan lada hijau potong memanjang
  • 2 batang serai, 2sentimeter lengkuas (di ketuk sampai penyek)
CARA PENYEDIAAN
  • Gaulkan hati dengan bahan2 yang dikisar, perap sebentar (5/10min jer)
  • Panaskan minyak, tumis hati yang diperap, masukkan juga serai dan lengkuas. kacau hingga berubah warna.
  • Masukkan santan, daun limau, daun salam dan daun kunyit; kacau sedikit dan biar hingga mendidih.
  • Bila sudah pekat, masukkan kerisik, garam dan gula sesedap rasa.
  • Masak hingga kering dan masukkan bawang goreng, lada merah/hijau dan bawang hiris
  • Siap lah untuk dihidang…..:))

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago