Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Hati lembu goreng berkerisik

Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

BAHAN-BAHAN

  • 1 kilo hati lembu (potong cube, cuci bersih dan toskan)
  • Bahan kisar: 3 biji bawang besar, 1 sentimeter halia ,3 biji bawang putih, 3 biji cili padi/cili kering, 1 sudu makan ketumbar, 1 sudu teh jintan halus, 1 sudu teh jintan kasar, satu sudu teh kunyit serbuk
  • 5 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 3 sudu makan kerisik
  • secukup bawang goreng
  • sebiji bawang hiris dan lada hijau potong memanjang
  • 2 batang serai, 2sentimeter lengkuas (di ketuk sampai penyek)
CARA PENYEDIAAN
  • Gaulkan hati dengan bahan2 yang dikisar, perap sebentar (5/10min jer)
  • Panaskan minyak, tumis hati yang diperap, masukkan juga serai dan lengkuas. kacau hingga berubah warna.
  • Masukkan santan, daun limau, daun salam dan daun kunyit; kacau sedikit dan biar hingga mendidih.
  • Bila sudah pekat, masukkan kerisik, garam dan gula sesedap rasa.
  • Masak hingga kering dan masukkan bawang goreng, lada merah/hijau dan bawang hiris
  • Siap lah untuk dihidang…..:))

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN