Hati lembu goreng berkerisik

November 22, 2020

myresipi

Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Hati lembu goreng berkerisik

Masakkan campak2 ala2 rendang, tapi dah ‘modified’

BAHAN-BAHAN

1 kilo hati lembu (potong cube, cuci bersih dan toskan)
Bahan kisar: 3 biji bawang besar, 1 sentimeter halia ,3 biji bawang putih, 3 biji cili padi/cili kering, 1 sudu makan ketumbar, 1 sudu teh jintan halus, 1 sudu teh jintan kasar, satu sudu teh kunyit serbuk
5 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
1 helai daun salam
1/2 cawan santan pekat
3 sudu makan kerisik
secukup bawang goreng
sebiji bawang hiris dan lada hijau potong memanjang
2 batang serai, 2sentimeter lengkuas (di ketuk sampai penyek)

CARA PENYEDIAAN

Gaulkan hati dengan bahan2 yang dikisar, perap sebentar (5/10min jer)
Panaskan minyak, tumis hati yang diperap, masukkan juga serai dan lengkuas. kacau hingga berubah warna.
Masukkan santan, daun limau, daun salam dan daun kunyit; kacau sedikit dan biar hingga mendidih.
Bila sudah pekat, masukkan kerisik, garam dan gula sesedap rasa.
Masak hingga kering dan masukkan bawang goreng, lada merah/hijau dan bawang hiris
Siap lah untuk dihidang…..:))

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.