Green Tea Torte

1 biji kek span mocha bentuk segiempat (rujuk resipi kek span mocha dalam resipi Ba-Choca Cake)

Kek Teh Hijau:

5 biji putih telur gred A

130 g gula

Sedikit garam

5 biji kuning telur gred A

120 g tepung gandum

40 ml susu

1/12 sudu besar serbuk teh hijau

80 ml minyak jagung

Hiasan:

Krim mentega kopi secukupnya (rujuk resipi De Love Story Torte)

Coklat urai secukupnya

KEK GREEN TEA

Kek Teh Hijau: Pukul putih telur, gula dan garam hingga pekat. Masukkan kuning telur dan pukul lagi hingga lembut dan kembang. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga sebati. Masukkan pula susu dan serbuk teh sambil memukul. Akhir sekali, masukkan minyak jagung dan pukul sebati.

Tuang ke dalam acuan kek segiempat dan bakar pada suhu 190C hingga masak.

Keluarkan kek teh hijau dari acuan dan sejukkan. Potong mendatar kepada 2 bahagian.

Letakkan 1 lapisan kek teh hijau atas meja pusing. Lapiskan dengan krim mentega kopi di atasnya dan taburkan pula coklat urai. Telangkupkan kek span mocha di atasnya. Sapukan krim mentega kopi di atas kek mocha dan taburkan coklat urai. Telangkupkan satu bahagian kek teh hijau lagi di atas kek mocha dan sapu permukaan atas kek dengan krim mentega kopi. Taburkan di atasnya dengan coklat urai.

Potong kek dengan menggunakan pemotong kek empat segi.

Siap untuk dihidang.