Easy cottage pie

350g daging hancur

500g kentang – kupas, potong2 dan rebus

300ml air

1 kiub stock daging/ayam

5 sudu besar tomato puri

1 biji bawang besar – cicang halus

1 medium carrot – potong kiub2 kecil

sikit minyak utk tumis, garam, gula, serbuk lada hitam, serbuk paprika (optional) – ikut rasa

50g salted butter

150g grated cheddar cheese

1 sudu besar tepung jagung – bancuh dgn skit air

Rebus kentang hingga empuk, 12-15 mins. Toskan air terus hancurkan kentang dan masukkan butter sekali. Set aside.

Dalam kuali lain, tumis bawang dan carrot sampai bawang jadi layu. Masuk daging dan masak sampai daging tukar warna saja. Masukkan tomato puri, lada hitam, paprika (kalau guna), gula & garam. Gaul.

Masukkan air dan kiub stock daging/ayam dan gaul. Masak sampai kuah jadi pekat. Ala2 kuah spaghetti yg terlebih pekat. Lepas tu masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan lagi kuah tu. Jangan lupa rasa untuk tambah garam/gula jika perlu.

Tuangkan kuah daging dlm bekas utk bakar – ratakan. Letakkan mash potatoes atas kuah daging. Letak 1 sudu besar at a time sampai menutupi semua daging. Jgn ratakan sgt mash potatoes..biar atas dia tak rata. Nanti bila bakar akan dpt yg garing2 sikit. Tabur cheese ikut suka. Bakar 15-20mins until cheese bubling and brown.