Daging masak pedas + budu cap ketereh

November 23, 2020

myresipi

Banyak stok budu..cuba tambah dalam masakan…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Daging masak pedas + budu cap ketereh

Banyak stok budu..cuba tambah dalam masakan…

BAHAN-BAHAN

200gm daging (potong kecil)
2 sudu cili kisar
3 biji bawang merah(kisar bersama cili)
1 biji bawang putih (kisar bersama cili)
Sedikit air asam jawa
3 sudu besar budu
sehiris lengkuas
Halia(sebesar ibu jari diketuk)
1 batang serai (mayang halus 1/2, ketuk 1/2)
3 sudu besar kicap manis
10biji lada hitam (ditumbuk-jika suka)
Minyak
1 Bawang besar dan cili merah 1/2 batang

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak. Goreng bahan kisar sampai cili masak.
Masukkan 2 cawan air, air asam jawa, lada hitam, halia, lengkuas, serai dan daging. Tutup periuk dan biarkan daging empuk dengan api yang paling kecil.
Bila daging dah empuk, masukkan budu, kicap dan kuatkan api. Perasakan kuah dengan garam dan serbuk perasa jika suka. Apabila kuah hampir kering masukkan bawang besar yang dipotong bulat.. Hias dengan cili merah
*petua dari mak: Kalo nak masak daging biar suhu air dlm keadaan sederhana (api paling kecil) supaya daging tak terkejut dan tak liat. Memang menjadi ikut petua nih…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.