Selera yang memikat + sangat mudah disediakan. Resepi dari ibu..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
^ Daging Masak Kicap Lada Hitam
Selera yang memikat + sangat mudah disediakan. Resepi dari ibu..
BAHAN-BAHAN
- ??200g Daging batang pinang / yang sesuai dipotong nipis diperap dengan 2 sb kicap pekat + 1sb sos tiram + 1 sk serbuk lada hitam sekurang-kurangya 2 jam (atau semalaman untuk lebih sedap)
- ??2 inci kulit kayu manis
- ??2 kuntum bunga lawang
- ??2 ulas bawang putih diketuk
- ??1 inci halia diketuk
- ??1/2 bawang besar dihiris bulat-bulat
- ??1-2 biji ubi kentang yang dipotong bulat dan digoreng hampir garing
- ??1 sb sos tiram
- ??1 sb sos tomato
- ??1 sb sos cili
- ??1/2-1 sb serbuk lada hitam
- ??kicap masin dan kicap manis secukupnya
- ??sedikit minyak untuk menumis
- ??air secukupnya / jika perlu
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis + bunga lawang sehingga wangi.
- Masukkan bawang putih + halia dan tumis hingga terbit bau. Masukkan pula bawang besar dan tumis sehingga bawang besar layu.
- Masukkan hirisan daging yang telah diperap kedalam kuali dan gaul sehingga daging separuh masak.
- Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, serbuk lada hitam, kicap manis dan kicap masin. Gaul sebati dan tambah air jika perlu. (tak perlu letak garam/gula hanya guna kicap manis & masin untuk sebatikan rasa)
- Masukkan kentang yang telah digoreng dan biarkan kuah sedikit pekat dan daging empuk dalam 10-15 minit.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.