Daging Bakar Tok Ngah

November 16, 2020

myresipi

Resepi mertua kesayangan saya. Nak makan dengan nasi pun boleh, nk buat stik pun ok.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Daging Bakar Tok Ngah

Resepi mertua kesayangan saya. Nak makan dengan nasi pun boleh, nk buat stik pun ok.

BAHAN-BAHAN

1 kilo daging – hiris mcm nak buat stik
Garam kunyit – untuk gaul dengan daging tu
4 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 inci halia
2 batang serai
2 sudu teh jintan manis
1 sudu teh lada hitam
1 cawan santan pekat
2 sudu besar air asam jawa
3 sudu

CARA PENYEDIAAN

Gaul daging dengan garam dan kunyit tadi.
Giling / tumbuk / kisar bawang, lada, jintan, serai dan halia sampai jadi lumat.
Gaulkan dengan daging tadi.
Masukkan santan, air asam jawa, gula dan rasakan garam gula.
Perap sebentar (1/2 jam – 1 jam) sebelum dibakar.
Bakar atas dapur arang macam buat percik tu.
Guna serai untuk percik bahan perap atas daging semasa di bakar.
Bila masak, hiris dan hidang.
Sedap dimakan bersama air asam yang ada banyak tomato tu.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.